El terroir de Colchagua: carácter en cada cepa

Los vinos de Encierra nacen en la Viña San Diego de Puquillay, en Peralillo, un lugar privilegiado dentro del Valle de Colchagua.

Aquí, variedades como Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah y Petit Verdot se desarrollan en suelos complejos, con presencia de arcilla, materiales volcánicos y roca metamórfica. Esta diversidad aporta estructura, profundidad y una identidad única a cada vino.

Sumado a esto, el clima mediterráneo y la amplitud térmica permiten una maduración lenta, clave para lograr uvas de alta calidad y gran concentración aromática.